人物： 

　　丁立民，男，1966年4月出生，山东淄博市俏神州餐饮管理有限公司、博山俏神州大酒店、淄博鑫椿牧业有限公司董事长。 

　　概述： 

　　30多年来，他始终践行“让更多的人活得更好”信念。他坚守诺言，为健康食品撑起了一片天，让消费者吃上了安全放心的食品，在博山树起了一块诚实守信的丰碑。 

　　故事： 

　　2009年，从事餐饮业多年的丁立民看到餐饮业假冒伪劣产品多、消费者权益和安全受到侵害的现状，下定决心要开发一条从源头上保证健康食品的“生态农业链”。 

　　话说起来容易，做起来就难了。首先，到哪里能找到一块风水宝地，既能养殖，又能种植呢？丁立民经过实地考察，看好了靠近莱芜边界的石城村。这里处在深山里，山清水秀，没有任何污染，他最看重的是这里有山泉水，长年流淌，经检测，水质非常纯净。丁立民当即拍了板。可是，石城村的农民不干，怕占了他们的地，一个个都闭门不见丁立民。怎么办？丁立民是一个在困难面前从不退缩的人，他采取先温暖农民的心，再让农民放心，即使占了他们的地，也要管他们一辈子的办法，召开了石城村村民会议。在会上他送给每户农民20斤大米，同时承诺半年以后，在这里建起养老院，保证这里的农民都有工作可做。有人说：“这伙计是在吹牛吧？”说到做到的丁立民，果然，不出半年就在石城村建起了敬老院，把五保户和残疾人都安排在了敬老院里，并有专人照顾管理。这一举动，让农民吃了定心丸，自觉自愿地把土地交给了丁立民使用。这里是山地，用两台挖掘机开垦了两个月，才把这20亩山地建成了三个平台，又深挖地，把优质土壤翻到地面上，再施加牲畜肥，才有了目前的20多亩肥沃的有机土地。在这片土地上，建起了“生态发酵床”，用科学的方法养殖了300多头猪，猪每天要吃很多粮食，一天的费用最少也要2000多元。除了养猪，还建起了两个蔬菜大棚，种植了大米、小米、大豆、花生、姜、大白菜、土豆、圆葱等等30多种专供酒店用的食材。连豆腐都是用山泉水自己做的。 

　　有了这片土地，开了这个好头，投入资金可就成了无底洞了。不到两年的时间，先后投入了500多万元，家里的积蓄眼看着就要用光了，丁立民的爱人一气之下，把仅剩的一百万元拿走，买了一辆豪车--“叫你拿着钱往这个荒山野坡里填，我把钱花光了，看你还养啥猪？种啥菜？”丁立民真的没有钱了，他整宿整宿地睡不着觉，他在想：“是打退堂鼓？还是坚持下去？”这条硬汉子，用他的话说：“再大的困难，在我面前都不是事，因为我坚信顾客都非常需要安全食品。”于是，他借钱、贷款、把房子抵押出去，硬是挺了过来。 

　　丁立民经营的餐饮业，从种植、养殖的源头上，到厨房的烹饪上，再把美味摆到餐桌上，自己确信是安全健康的食品，因为，农业方面的专家检测过，各项指标都达到了可靠的最优标准。可顾客不相信身边会有安全健康的酒店和快餐店呀，怎么办？丁立民雇来了几辆大客车，拉着顾客到养殖、种植基地，亲眼观看了用粮食喂猪，用山泉水种菜的喜人场面。有的顾客把手伸到菜地了一挖，竟挖出了一条条的蚯蚓。顾客相信了，一传十，十传百，来俏神州快餐店和侨神州大酒店的顾客越来越多，并且对这里有了依赖感。 

　　店员和厨师对丁立民的这种做法也不理解，说：“到集市上买啥没有呀？自己种养麻烦不说，还投入太大？”于是，一位店员，在采购佐料食材时，没有按照丁立民的高标准要求去做，竟被丁立民吵了鱿鱼，而且这位店员还是他的亲戚。一位厨师长，在酒店干了多年，故意不用鲁花油做菜，用了其它油，被丁立民撵回了家。 

　　如今的丁立民无论是家人、员工、还是顾客，都理解和相信了他坚守，践行走安全食品的这条有利于更多人的健康之路。 

　　如今的石城村农民，有了丁立民的带动，都摆脱了贫困，这里的生态农业链基础建设让村容村貌有了很大的改变，村民们只要见到了他的身影，都围拢过来，亲切地说：“大恩人来了！”

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