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文明播报
给乡村加点“甜”
——访农创客、南瓜家糖水铺主理人封玲
封玲与她的南瓜家糖水铺
四月天雨纷纷，拨开云雾，见一片草长莺飞，后宅街道李祖村亦是如此。穿过李祖村的共富广场，走上一段石阶，抬头可见生机盎然的栀子花树下藏着一个花团锦簇的院落，名为“南瓜家糖水铺”的店里飘出香甜的味道，令人沉醉。
“我们家的糖水都是现做的，今天推荐茉莉酪、杨枝甘露、南瓜挞，要不要尝尝？”店主封玲戴着一副黑框眼镜，热情地向来客介绍店里的招牌。作为一名扎根乡村3年的80后农创客，封玲的创业梦想与李祖村的发展方向不谋而合。双向奔赴的背后，是李祖村敞开怀抱迎接新村民的热情与诚挚，是封玲投身乡村拓展青春蓝图的果敢与洒脱。李祖村的共富路上，充满着甜蜜的羁绊。
在乡村安放甜蜜的梦想
填满南瓜元素的窗边柜、摆放别具一格的茶杯架、铺满整面墙壁的小卖部零食柜，还有极具诗意的小花园……走进南瓜家糖水铺，每一样精致的摆件与设计，都展现出封玲与众不同的审美与经营理念。“这些都是我从老店搬过来的老物件，没想到和乡村的风格很搭，还能重复利用呢。”封玲说，曾经的自己怎么也不会想到，乡村会成为她梦想的落脚点。
“我去广东佛山打过工，后来在义乌一家贸易公司朝九晚五上了10多年的班。”来自湖南的封玲坦言自己是个随性的人，只因在日复一日的工作中突感疲惫，需要歇息，便果断辞职，花费一年时间走遍浙江美丽乡村，还去了韩国、泰国，看想看的风景，也为灵魂充个电。
旅行过后，她开始重新思考人生的方向，做一件喜欢的、又能养活自己的事情。“我很喜欢厨房，沉浸式烹制美食的过程非常疗愈人心，在佛山工作时，我就对广东糖水印象深刻。”封玲表示，生活需要一点甜，她很快做出决定，在义乌城区开了第一家糖水铺。
找店铺、装修、选食材、研发糖水、拍照推广……封玲将自己的想法融入糖水铺中，热爱生活、对美食专注的个性，也让她收获了一批志同道合的客人。然而，城市的生活终究不是封玲的首选。于是，在前往李祖村七八次后，她最终决定将店铺搬进一栋门口有栀子花树的乡村老房子里。
2022年春，封玲一个人没日没夜整理了10多天，将城市店铺的所有东西搬到李祖村。她说，一看到那栋老房子，脑子里便已想好所有物件的摆放位置，仿佛这里就是为了南瓜家糖水铺而建的。
店铺在乡村扎了根，封玲的梦想也在这里落了脚。
为糖水注入疗愈人心的力量
“这几天我在研制一款奶冻新品，希望成功后能让客人吃了还想吃。”一直以来，封玲对糖水单品的制作都有很高的要求。无论是对芒果、麻薯、牛奶等原材料的挑选，还是对糖水制作流程的把关，每一步她都严格对待。
一次，封玲根据自己的经验研发一款红豆沙甜品，研制过程中，她煮了50锅红豆沙都未达到想要的效果，但她并未因此放弃。研发新品的过程让她乐在其中，即便失败多次，在一次次试错中，她最终成功研制出了想要的口味。“糖水有着疗愈人心的力量，如果煮糖水的人心情是愉悦的，那么糖水里的正能量就会传递给喝糖水的人。”封玲表示。
在南瓜家糖水铺，几乎每一款糖水都是封玲根据原有口味加以创新和调整过的。“去年的芒果椰奶冻很受欢迎，最近总有人来问，但我觉得还能再升级一下，成功了再重新上架。”封玲说，时代在变化，人的口味在变化，所以菜单不能一成不变，美食创新得与时俱进。
除对糖水品质有要求外，封玲在店铺的每个角落都花费了不少心思。“院子里的花架是原先店铺搬过来自己上漆的，风铃是朋友送的，这里每一个细节都有故事。”封玲表示。刚在李祖村开店时，常有客人来问李祖村有什么好玩好吃的推荐，为方便客人打卡，封玲走遍村庄每个角落，并在店里做了一个李祖村宝藏店铺照片墙，上面罗列了村里特色店铺的介绍及店主微信二维码，让游客可以一目了然。
店铺流量与乡村流量双向奔赴
“这是李祖村那个南瓜家吗？”“这款糖水叫什么，好喝不？”这几日，封玲刚在小红书账号上传了几张店铺图片，就收获不少网友点赞评论。网络时代，年轻人喜欢追寻热门的店铺和景点，而基于客户群体的带动作用，李祖村南瓜家糖水铺在网上的热度持续升温。在小红书或者抖音上一搜索，琳琅满目的分享帖子非常吸睛，四面八方的网友更是慕名而来。
封玲喜欢与客人交朋友，甚至和许多小朋友成为朋友，在她手机里，更有6万张照片挤爆手机内存。去年10月，来自浙江省漫画家协会的成员们来到南瓜家糖水铺，还为封玲制作了属于她的漫画肖像，这为店铺增加不少童趣。“店铺疗愈客人，我也被客人疗愈了。”封玲说。
“店铺的流量与李祖村的流量是分不开的。”封玲表示。有着500多年历史的李祖村，在“千万工程”推动下，成为乡村致富发展的典范。同时，越来越多的年轻人来李祖村创业，更带动当地村民就业增收。封玲花了一万元租下李祖村不到60平方米的店铺，而房东方阿姨也在封玲店里打工做帮手。“房租加上每个月的工资，我们家吃穿不愁的。”方阿姨说。
去年以来，随着农文旅发展加速，李祖村客流量剧增。有时候，封玲同时接待十几桌客人，单日客流量最高达到220桌。去年，5名来自全国各地的学徒赶来向封玲学习如何制作糖水，有位姐姐甚至选择留在店里帮忙。“周末忙起来的时候外面的客人都排长队，根本来不及，还要定期招兼职。”封玲说，她正在计划增加座位，提升客人的体验感。
“最近我熬制的湖南辣酱备受欢迎，接下来我还想优化店里的菜单品种，多找好货，多做原生态无添加的手作美食，让客人随时能吃到南瓜家的手工特产。”看着货架上的产品，封玲似乎又有了新的想法。
采访札记：
在乡村也能实现自我价值
以一腔热血投入糖水铺的经营中，在乡村热土实现自己的梦想，封玲的每一步选择都顺从自己的内心。用她的话说，就是完全靠热爱、凭感觉，无需坚持，只需前进。
扎根乡村，并不是一种逃避。在封玲看来，南瓜家糖水铺与李祖村的相遇就是命中注定，在这里，她可以完全做自己，钻研喜欢的糖水口味、装修喜欢的店铺风格，还能交与自己价值观相符的朋友，扎根乡村让她心安。而正能量的影响是相互的，封玲作为新村民，也在为李祖村的发展想点子、出主意，即便在乡村，她也能实现自我价值。
封玲说，她感觉自己有种使命感，“给李祖加点甜”是不够的，封玲更想“给乡村加点甜”，以她的实际行动，影响更多青年遵从自己的内心，投入更多乡村发展建设中。（王佳丽）