广东省广州市南沙区东涌镇属沙围田地区，河涌密布，农田宽广，植被丰富，空气清新，是风光优美的沙田生态水乡。村民的先祖大多数为原在附近海域捕鱼后上岸耕作的疍家人。几百年来，东涌水乡婚礼仍然保留着传统的质朴与热闹。

东涌镇大稳村沙鼻梁（谭若锋 2011年 摄）

　　清代，疍家人以艇为家。当子女长到十四五岁，家长们就开始考虑子女的婚姻大事了。女方在艇尾摆放一盆花，男方放一盆草，让过往艇只看见自家有待嫁闺女、成年男子，以招徕媒人说亲。旧时，疍家人生活清贫，媒人上门后由女家开出礼单，聘礼一般比较简单，但讲究彩头，全部为双数，如2匹布、2只鹅、2箩筐大米、2埕米酒、2只槟椰、2大块猪肉，以及少量礼金、礼饼等。

1980年代以前的水乡宴席。（吴礼彭 1982年 摄） 

　　男家看过礼单，请算命先生“合年生”，测算男女双方生辰八字没有“相冲”（不合）后，就会派大姑姐、大婶母带上茶叶、寓意“有大有小”的芝麻绿豆、饼食和“利是”等送到女家，名为“落订”，即订亲。女家接受订亲后，双方商定婚礼日子，俗称“摘日”，然后开始准备婚礼。

　　婚礼前三天，男家的亲戚朋友就会划艇前来，帮助操办婚宴。数只或数十只艇聚在一起，俗称“埋艇”。在婚礼的前三天和后三天聚餐庆贺，菜式简单但十分热闹。

　　出嫁前一晚，女方在艇仓内“嗨世既”，即唱咸水歌，也叫“哭嫁”。咸水歌歌词为随意自编，大概的内容是诉说离别之情，如感恩父母的养育之情，以及对朝夕相处的兄弟姐妹依依不舍等。

1980年代的农艇迎亲。（冯耀南 1984年 摄）

　　迎亲当日，男家准备好一艘前后双桨的木艇，俗称“快艇”。艇仓放大米、米酒、鹅、槟椰等彩礼。媒人坐在艇头，男方大嫂拿系上红布带的雨伞，由婚礼主持人“大妗姐”带领几个年轻力壮的小伙子，快桨划艇到女家迎亲。新郎不参加迎亲，迎亲人数讲求单数去、双数回。新娘的嫁妆一般是小樟木衣栊，棉被、草席和俗称“子孙桶”的便盆等。新娘头戴凤冠，上身穿青布或纱布大襟衫，下身穿大脚裤或百幅裙，脚穿拖鞋或皮凉鞋。

　　新娘迎回艇后，新郎、新娘在“大妗姐”的指导下，以酒肉、茶果祭拜放置在艇仓内的先祖牌位，以及祭拜埠头、艇头等位置，以表示感恩先祖，感恩天地，感恩大自然的馈赠等。随后,按男方亲戚朋友辈分大小,新郎向亲友敬酒、新娘敬茶。婚宴的菜式有鸡、鸭、小鱼小虾等。酒足饭饱后，新郎、新娘在父母为他们新造的疍家艇上洞房。

1990年代的机动渔船迎亲。

　　民国时期，水乡婚礼形式与清代大致相同。

　　中华人民共和国成立至改革开放前，从疍家人变为农民的东涌水乡人生活水平仍然很低。男方迎亲艇从疍家艇变成农用艇。新郎的着装则多向亲友暂借，或提前1年向亲友提出借用配额布票购买布匹订造新衣。新郎着装以“的确凉”衬衫、蓝色粗布裤、解放鞋为时尚。新娘着装以女式西装或花格仔衫、红布鞋为主。酒席从艇上变为在堤围边茅寮前后。受经济条件所限，水乡婚礼酒席往往缺桌少凳，一般是在地上铺上干稻草，用砖头或木头做凳子，中间铺一个麻包袋或放一只大竹筛子作桌子，席地而坐。菜式一般有九碗菜，常规的有白切鸡、南乳鹅、团大鸭、香芋扣肉、酸菜煮大鳊鱼、果仁肉丁、芥兰炒土鱿、酸瓜炒鹅杂、炸猪皮蛋花汤等。

　　在缺衣少食的年代乃至今天，东涌水乡人对酒席的剩菜从不浪费。80年代以前，婚礼第二天，男家向亲友分发剩菜，是一种表示感谢的重要形式。能再吃两、三顿酒席中的剩菜，也是亲友向往的事情。即使在物质相当丰富的今天，打包剩菜已成为东涌水乡人的一个习惯，也算是一种节俭文化。

如今东涌水乡传统的婚礼仪式。

　　改革开放后，东涌水乡婚礼也随着村民生活水平的提高有所改善，迎亲艇从农用艇变为机动艇，从机动艇变成自行车，从自行车变为摩托车，2000年以后又从摩托车变成小货车、小汽车，小车又从几辆变成十几辆，而且用鲜花装扮，略显气派。

　　对于婚礼，东涌水乡人从骨子里到外在都保持质朴而热闹的观点。女方从来不以彩礼为婚姻的出发点，而是更加看重男方的人品。自由恋爱的青年男女，女方有的甚至是“零彩礼”，俗称“回南大过西北”的倒彩礼也不在少数。简单、节俭仍是主流。所以，婚宴他们首选在自家摆设，自己搭建临时帐篷，自己建灶，自己买肉菜，聘请亲戚或村里厨师上门现做现吃，热闹且温馨。

　　新时代，东涌水乡年轻人更热衷于参加传统却不失时尚，质朴却更有意义的水乡集体婚礼。质朴热闹的婚俗新风正为东涌水乡增添一道道亮丽的风景。

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