●人物档案：
孟繁志，男，汉族，现年35岁，黑龙江人，中共党员，三亚大悦洋餐饮管理有限公司董事长、三亚海鲜餐饮协会副会长。
孟繁志在工作中
孟繁志从事餐饮业始终以诚信为本，质量为标，诚信经营，童叟无欺，以优质服务为依托，以舒适环境为载体，赢得了同行和广大消费者的一致认可和赞誉。
说起大悦洋海洋餐厅，很多三亚的“吃货”都感到熟悉，这里不仅饭菜可口，而且价格公道实惠，引来不少回头客，在好口碑的背后是餐厅老板孟繁志8年来对诚信经营的默默坚守。
创业是艰难的，2016年刚刚起步的孟繁志，资金不多，经验不足，但他真诚地向同行学习，为了在竞争激烈的市场浪潮中站稳脚根，他坚信顾客就是亲人，信誉就是生命。带头与市场监管部门签订安全责任书，建立严格的原材料检验及进货台账，对所有原材料的供应商进行严格审核，索证索票，了解供应商企业资质及信誉情况等，自己亲手验货、收货，每货必查，每查必清，绝不允许问题原材料进入后厨。同时将所有原材料信息，如批号、生产日期、保质期等录入进货台账，使每件原材料都有据可查，从根本上避免了劣质原材料的流入。所有菜品明码标价，薄利多销，让利于顾客，受益于顾客。
经营中，他始终以“为耕者谋利，为食者造福”为使命，秉承着“聚焦、坚持、稳健、分享”的价值观，时刻树立“德为先，诚为本、一点一滴铸就诚信”的服务理念。以诚信、求实、创新、进取的经营方式，真诚对待每一位顾客。
有一次，顾客王先生将钱包遗忘在餐厅，钱包里有很多现金和重要的证件，王先生立马赶回餐厅寻找钱包。到达餐厅的时候已是凌晨一点多，让他没想到的是，孟繁志却没有走，一直在等待失主前来认领。双方核对信息无误后，孟繁志将钱包“完璧归赵”。王先生感激地说：“钱包丢了不重要，但是证件补办起来很麻烦，真是太感谢了。”王先生想用现金答谢孟繁志，却被孟繁志谢绝，“顾客在店里遗失的物品我们都会保管好，这是经营者应该做的。”
“诚实守信，文明经商”已成为孟繁志的经营准则，“想顾客之所想、急顾客之所急”就是服务宗旨。他时常这样说：“人无诚信不立，业无诚信不兴，国无诚信不强。无论干任何事，做到诚实守信并且持之以恒，就都能做好。”
随着企业经营规模的不断发展壮大，三亚大悦洋餐饮管理有限公司旗下现运营两家餐厅和一个餐饮综合体，分别是大悦洋海洋餐厅、大悦洋海鲜自助料理海棠湾店和海角院子。孟繁志依托公司优势，以创业带动就业。先后获得“2021年酒店餐饮行业最具影响力连锁餐饮品牌”、“2021年度人气琼菜品牌”、三亚第一批、第二批高质量服务餐厅等殊荣。他本人也被授予三亚“2021年酒店餐饮行业社会责任感优秀企业家”称号。
（三亚传媒融媒体记者 胡拥军 摄影报道）
